ふかふかホットケ～キwithジャム
見た目はドラ焼きみたいな感じですが、ぷく～っとふくれた☆ふっかふかのホットケーキです。
このレシピの生い立ち
自家製のブラックベリージャムをパン以外で使いたくて、ふっかふかのホットケーキにのせてみました。
材料３つで簡単だけど混ぜ方とか焼き方の手間だけでぷくぅ～っとふくれるホットケーキになります。
ふかふかホットケ～キwithジャム
見た目はドラ焼きみたいな感じですが、ぷく～っとふくれた☆ふっかふかのホットケーキです。
このレシピの生い立ち
自家製のブラックベリージャムをパン以外で使いたくて、ふっかふかのホットケーキにのせてみました。
材料３つで簡単だけど混ぜ方とか焼き方の手間だけでぷくぅ～っとふくれるホットケーキになります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割りいれて、箸で卵白を切るようにしながら、よく混ぜる。
- 2
箸で卵をグルグル混ぜながら、牛乳をゆっくりと流し入れる。
- 3
大きめのボールにあけたホットケーキミックスに②を２回に分けて入れて、空気が入るようにグルグルとよく混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。フライパンが温まったら火を止め、ティッシュで余分な油を拭き取る。
- 5
③の生地をお玉ですくってフライパンの真ん中に、２杯分落とし込む。落とした生地をお玉で突いて丸く伸ばす。
- 6
弱火にかけてじっくりと焼く。３分ほどすると、フライパンを揺せば生地が動くようになるので焼き色を見て裏返す。
- 7
ぷく～っとふくれてきて焼き色がついたらお皿にとる。
ラップや蓋などせず電子レンジにかけ、少し湯気が出てきたら止める。 - 8
ジャムを電子レンジにかけてトロトロにして、ホットケーキにかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
③で牛乳+卵をホットケーキミックスに加えるとき、箸でグルグル混ぜながらすると混ざりやすいです。
ふかふかなので柑橘系のジャムよりもベリー系で甘めのものが美味しいと思います。
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