納豆と大根葉のキンピラ

納豆と大根葉のキンピラ-レシピのメイン写真

納豆と大根葉のキンピラ

コットンストリート @cook_40042770

納豆と余った大根の葉っぱがなんとも・・・
お酒もご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
余ってしまう大根の葉っぱで、ちょっと副菜を作ってみました

納豆と余った大根の葉っぱがなんとも・・・
お酒もご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
余ってしまう大根の葉っぱで、ちょっと副菜を作ってみました

もっと読む

納豆と大根葉のキンピラ

コットンストリート @cook_40042770

納豆と余った大根の葉っぱがなんとも・・・
お酒もご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
余ってしまう大根の葉っぱで、ちょっと副菜を作ってみました

納豆と余った大根の葉っぱがなんとも・・・
お酒もご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
余ってしまう大根の葉っぱで、ちょっと副菜を作ってみました

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

大根葉１本分・・・小松菜でもＯＫ・・１束分
納豆１ｐ/ｃ・・５０ｇ
鷹のつめ１／２本
ごま油大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
炒りゴマ適宜

レシピを保存

作り方

1

大根葉は茎・葉っぱの部分にわけ、茎は長ネギを切るように斜めに４cm位に切り、葉っぱは４cm位にざくざくと切っておく
2

フライパンを熱し、鷹のつめ・ごま油を入れて香りが出たら、茎を強火で１～２分炒める
3

葉っぱを入れてしんなりしたら、納豆を入れてある程度ほぐれたら混ぜるのを止めて納豆が少しこげるように、焼き付ける。
4

醤油・みりんを入れて絡めたら盛り付けてごまをふる

コツ・ポイント

大根葉や小松菜のような味の入りにくい野菜は、斜めに切ることによって断面が増えて味が乗り易い

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

コットンストリート

コットンストリート @cook_40042770

2009/12/07 08:33に公開

東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html

もっと読む

このレシピのキーワード

きんぴら大根の葉納豆トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ