生春巻き ～ コクうまピリ辛ダレにつけて
切って、混ぜてで簡単に作れる生春巻きです。アクセントのあるピリ辛ダレでさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、弊社のこめ油を気に入っていただき、切って、混ぜての簡単調理。夏に食べたい生春巻きです。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
生春巻き ～ コクうまピリ辛ダレにつけて
切って、混ぜてで簡単に作れる生春巻きです。アクセントのあるピリ辛ダレでさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、弊社のこめ油を気に入っていただき、切って、混ぜての簡単調理。夏に食べたい生春巻きです。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての野菜（レタス、白菜、トマト）は食べやすい大きさにカット。
- 2
海老は殻ごと塩水で洗い、背わたをとって耐熱容器に。酒小さじ1を振りかけてラップをかけてレンジ500Wで1分半〜2分。
- 3
２．を5分置き、予熱で中まで火をとうす。半分にカットする。
- 4
錦糸卵を作る。卵、塩、酒を混ぜ合わせて中火で温まったフライパンに米油を（小さじ1）を敷いて焼き、千切りにする。
- 5
春雨は熱湯に付けおき5分置く。
- 6
ライスペーパーは熱湯よりもぬるめのお湯に10秒程付ける。※つけ過ぎると柔らかくなるので、付け過ぎに注意！
- 7
戻ったライスペーパーをキッチンペーパー等の上で水気を切る。
- 8
水気を切ったライスペーバーを手前の位置に海老・トマト・錦糸卵・春雨・青菜の順に乗せ手前からクルクル巻いて行く。
- 9
半分にカットして器に盛り付る。
- 10
コクうまピリ辛ダレを作る。米油以外の全ての材料を混ぜ合わせて米油をよーく混ぜる。
-
- 11
９．で切った生春巻きと、１０．で混ぜ合わせたコクうまピリ辛ダレを添えれば出来上がり。
コツ・ポイント
（残った春巻きの保存方法）湿らせたキッチンペーパーに生春巻きが当たらない様に包んで冷蔵庫で保存できますよ。
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