ミラノ風ドリア
サイゼのミラノ風ドリアを超えたかも・・。
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某テレビ局がサイゼの「ミラノ風ドリア」を放映しているのを見て作ってみたくなった。
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コンソメを湯100CCに溶かしておく。バターで玉葱、米を透き通るまで炒め1度火を止める。
1のスープ100CC+Aを混ぜたスープ液でターメリックライスを炊く。沸騰したら弱火で15分炊き20分蒸らす。
耐熱皿にライスをのせ外周にミートソース中心部分にホワイトソースをのせ、チーズ、パン粉を散らし焦げ目をつける。
・普通の米の場合は洗って水気を切っておく。
・ターメリックライスは最後に強火にして焦げ目をつけてもおいしい。
・コンソメ顆粒があれば塩の代わりに使用してもよい。
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