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焼き長芋(明太子ソース)
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焼き長芋(明太子ソース)-レシピのメイン写真

焼き長芋(明太子ソース)

HiroMimir
HiroMimir @cook_40232686

長芋って火を通すとこんなにホクホクになる!
おつまみにもイイ簡単シンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
今まですって食べるだけの山芋でしたが
火を通すと美味しいということで
焼くだけ…にしてみたら美味しかったので。

長芋って火を通すとこんなにホクホクになる!
おつまみにもイイ簡単シンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
今まですって食べるだけの山芋でしたが
火を通すと美味しいということで
焼くだけ…にしてみたら美味しかったので。

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焼き長芋(明太子ソース)

HiroMimir
HiroMimir @cook_40232686

長芋って火を通すとこんなにホクホクになる!
おつまみにもイイ簡単シンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
今まですって食べるだけの山芋でしたが
火を通すと美味しいということで
焼くだけ…にしてみたら美味しかったので。

長芋って火を通すとこんなにホクホクになる!
おつまみにもイイ簡単シンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
今まですって食べるだけの山芋でしたが
火を通すと美味しいということで
焼くだけ…にしてみたら美味しかったので。

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材料

4人分
  • 長芋 15㎝
  • 明太子 一腹
  • マヨネーズ 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    長芋は半分の長さに切り、8頭分になるようにする。

    • 焼き長芋(明太子ソース)作り方1写真
  2. 2

    グリルで焦げ目が付くくらい(中火で7~8分)焼く。

  3. 3

    明太子に包丁で切れ目を入れて、包丁の背でこそげとり、マヨネーズと混ぜておく。

    • 焼き長芋(明太子ソース)作り方3写真
  4. 4

    焼き目が付いた長芋に、③の明太ソースを乗せる。
    お好みで醤油を軽くかけてもOK。

    • 焼き長芋(明太子ソース)作り方4写真

コツ・ポイント

長芋が淡白なので、味の濃いものが合うと思います。
柚コショウ&マヨネーズ
コチュジャン&マヨネースなど
大人味おいしくいただけます♪

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HiroMimir
HiroMimir @cook_40232686
2013/12/11 12:41に公開
美味しいもの食べることも美味しいねって言われるのも大好きです!始めたばかりですがよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

山芋 明太子

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