シフォンケーキ 12cm型
12cm型 シフォンケーキ
このレシピの生い立ち
しぼみやすく難しいと言われていますが、コツをつかめば簡単です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖1/2を入れて混ぜる。少し白っぽくなったら牛乳とサラダ油を加える。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを振い入れ、玉にならないように混ぜる。
- 3
別のボールにメレンゲを作る。卵白と残りの砂糖を角が立つまでよく混ぜる。
- 4
１で作ったものとメレンゲを混ぜる。
なるべく混ぜる回数が多くならないように、さっと混ぜる。
- 5
型に生地を入れ、170℃のオーブンで30分～40分程度焼く。
- 6
焼きあがったら、型ごと逆さにして、よく冷ます。
型をはずしたら完成です♪
コツ・ポイント
ベーキングパウダーがない時は、卵の卵白を1個増やすとよく膨らみます。
メレンゲに塩を少し入れるとメレンゲが上手にできます!!
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