夏だ☀カレーだ！冷たいカレー味麺つゆ
シャンプーハット @shampoo_hat
暑い夏☀温かい物は食べたくないよね？冷たく冷やしてそうめんつゆにどうぞ☆ぶっかけやお茶漬けにしても美味しいよ
このレシピの生い立ち
暑い…カレーは食欲増進…でも温かいのは食べたくない
だから冷たく冷やしてみました
夏だ☀カレーだ！冷たいカレー味麺つゆ
暑い夏☀温かい物は食べたくないよね？冷たく冷やしてそうめんつゆにどうぞ☆ぶっかけやお茶漬けにしても美味しいよ
このレシピの生い立ち
暑い…カレーは食欲増進…でも温かいのは食べたくない
だから冷たく冷やしてみました
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参、油あげは細切りにします(油あげは熱湯をかけて油抜きします)
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- 2
出し汁に①を入れ煮ます(カレーを入れても出汁が香るようにだし汁にしています。お好みで水でもOKです)
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- 3
②に調味料を入れ柔らかくなるまで煮ます。煮えたら粗熱をとって冷蔵庫でキーンと冷やして完成。お好みの麺をつけてどうぞ
-
- 4
だし汁を1000ccにして冷やしぶっかけうどんに…温玉のせたらよかったな♡
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- 5
だし汁1000ccで冷やご飯にかけてお茶漬け風に…これお勧めです
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コツ・ポイント
だし汁は水850ccに、かつお節10ｇほど入れて作ったものですが
鰹だしの素大さじ1でも代用できます。
お使いの麺つゆで味が変わりますので、お好みに合わせて増減してください(創味のつゆ使用)
㊟ルーを使うと冷やした時に脂が固まります。
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