冷蔵庫の野菜で豆乳クリームパスタ
野菜たっぷりのパスタ！プチトマトがプチっと美味しい♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作ったパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。青梗菜のしんは２〜３㎝、葉は1㎝に切る。エリンギはちょっと厚めの薄切り。キャベツは２〜３㎝角のざく切り。
- 2
ウインナーは斜め切りにし、油が出るまで炒める。
- 3
エリンギを入れ、香りが出てしんなりしたら玉ねぎ、青梗菜の芯を入れ、焦がさないように炒める。
-
- 4
火を止めてから、薄力粉を入れて混ぜる。
-
- 5
火を止めたまま、豆乳を入れて混ぜる。
コンソメを入れて火にかけ、とろみがつくまで焦がさないように混ぜる。 - 6
煮立ってきたら、青梗菜の葉、プチトマトを入れて混ぜさっと煮る。
- 7
茹で上がったパスタにソースをかける。ブラックペッパーをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ぽってりとしたソースなので、さらりとした方がお好みの方は、豆乳を多めに入れて下さいね。パスタのゆで汁の塩と、ウインナーとコンソメの塩分で十分なので、塩は入れていません。
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