オーブンを210度にあたため始めます。

生の秋刀魚に塩をふり、ラップにくるんで塩漬けにし10分ほど放置します。

10分経ったら、水で秋刀魚をしっかり洗い、キッチンペーパーなどで水気を取ります。

水気を取った秋刀魚にしっかりと塩をふり、アルミホイルで包みます。

あとは簡単！アルミホイルに包んだ秋刀魚をオーブンに入れ、他の料理を作っている間、15分から20分くらい焼きます。

焼けたら、大根おろしとレモンを添えて完成☆しょうゆやポン酢をかけて、いただきまーす^^