パイ地をパイ皿に敷き180度に温めておいたオーブンで25分焼き、卵黄を塗り更に200度で3分焼く。

水分が飛んできたらブランデーを加え、更に煮詰めていき火を止め冷やしておく。

生クリームに砂糖を加え、ホイップを作る。

熱の取れたパイに（４）のホイップクリームを敷き（３）のアメリカンチェリージャムを載せて出来上がり。