タコとジャガイモのバジル風味マリネ

話題入り感謝♡芋&タコ、バジル&トマトでこれで美味しくないはずがない?!芋の切り方がポイントです。
このレシピの生い立ち
頂き物の新ジャガでワインのおつまみをと思い、相性の良いタコと大好きなバジル入りで作ってみたら好評だったので、何度か試行錯誤しレシピ化しました。
タコとジャガイモのバジル風味マリネ
話題入り感謝♡芋&タコ、バジル&トマトでこれで美味しくないはずがない?!芋の切り方がポイントです。
このレシピの生い立ち
頂き物の新ジャガでワインのおつまみをと思い、相性の良いタコと大好きなバジル入りで作ってみたら好評だったので、何度か試行錯誤しレシピ化しました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮ごと約2分、柔らかくなるまでレンジにかける(熱いうちに皮をむいておく)時間の有る方は皮ごと茹でてもOK
- 2
紫玉ねぎはみじん切り、バジルは千切り、プチトマトは半割に、タコは薄くスライスして、合わせた●でマリネしておく。
- 3
→15分(出来れば30分以上)冷蔵庫でマリネしておいたタコ達の味を見、ハーブソルトで好みの味に仕上げます。
- 4
皿にスライスした①のジャガイモを敷き、ハーブソルトをフリフリ。
- 5
芋の上にマリネしたタコ達を液ごと盛り付け完成。さらに分量外のEVオイルを小さじ2~3(大1弱)回しかけると風味が増します
- 6
扶桑社さんより出版されたレシピ本
「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載していただきました。
コツ・ポイント
●タコと同じくらい芋を薄くスライスすると、タコの歯ごたえと芋のホロっと感が相まって食べやすく美味しいと思います。
●紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用可、その場合は水にさらして辛みと臭みを抜いてください。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ





