ヘルシーな、抹茶豆乳プリン♪
sunniee @cook_40051257
甘さは控えめですが、豆乳とラカントの味わいを存分に生かしたプリンです。
このレシピの生い立ち
女性のカラダにうれしい豆乳や、ラカント、アガーを使って、ぷるぷるゼリー(プリン)を作ってみました。
ヘルシーな、抹茶豆乳プリン♪
甘さは控えめですが、豆乳とラカントの味わいを存分に生かしたプリンです。
このレシピの生い立ち
女性のカラダにうれしい豆乳や、ラカント、アガーを使って、ぷるぷるゼリー(プリン)を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にアガーと抹茶を入れて、泡だて器でよく混ぜる。(まだ火にはかけません)
- 2
水を加えて、アガーのダマが残らないよう、良く混ぜ合わせます
- 3
ここで中火にかけて、絶えず混ぜ続け、アガーを完全に溶かします
- 4
ラカントSを大さじ3加えて、さらに豆乳も加えて、混ぜ続けます。豆乳は常温にしておいたほうが良いです
- 5
全体が良く混ざったら、火からおろして、器にいれて、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします
- 6
このままでは、甘みはほとんど感じません。ダイエット中の方はこのままでどうぞ。
- 7
甘いのが好きな方は、シロップとして、プリンの上にラカントSをかけて召し上がれ！
- 8
使用したのはこれ↑味に深みがあって、プリンにコクが加わります
-
コツ・ポイント
火にかける前にアガーをしっかり溶かして(塊をなくす）、火にかけている間も、ダマにならないように絶えず混ぜ続けること
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