まねっこ☆+ディズニーシーのうきわまん
えびがたっぷり入った、ディズニ-シ-のうきわまん風のえびまんです！(｀∇´ゞ皮はホットケーキミックスで作ります！
このレシピの生い立ち
ディズニ-シ-で売っているうきわまんに味が似ているシューマイを作れるようになったので、うきわまん（えびまん）に挑戦しました♪
まねっこ☆+ディズニーシーのうきわまん
えびがたっぷり入った、ディズニ-シ-のうきわまん風のえびまんです！(｀∇´ゞ皮はホットケーキミックスで作ります！
このレシピの生い立ち
ディズニ-シ-で売っているうきわまんに味が似ているシューマイを作れるようになったので、うきわまん（えびまん）に挑戦しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・えびは殻つきのまま塩水につけておき、生臭さをとります。 - 2
【皮作り】
・ホットケーキミックスに水30CC、塩ひとつまみを加え、手で練ります。更に5CCを加え、一つにまとめます。 - 3
・ラップをし、皮を冷蔵庫で休ませます。（10〜15分）その間にあん作りを(｀∇´ゞ
-
- 4
【えびあん作り】
・たまねぎ、はんぺんをみじん切りにし、コーンと合わせてボウルに入れます。 -
- 5
・今回使ったはんぺんです。2個パックのうちの1個をみじん切りにしました♪
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- 6
・えびの殻をむき、真水で洗った後、包丁で小さめに切ります。えびのプリプリ触感を楽しむため、みじん切りでなくてOKです☆
- 7
・切ったえび、みりん、片栗粉、塩ほボウルに入れ、手でよく混ぜます。はんぺんをつぶすイメージです(≧∇≦)
-
- 8
・皮を４等分し、１つずつラップの上で麺棒を使って伸ばします。あんをこんもり盛り、ラップで包んで形を整えます。
-
- 9
【蒸す】
・レタスを敷いた蒸し器の上に、えびまんを乗せて、弱火で7〜8分蒸して、完成(≧ε≦) -
- 10
・辛子と酢じょうゆと合わせてお召し上がりください！(⌒〜⌒)うまうま
コツ・ポイント
・ラップの上で生地を伸ばしてあんを乗せれば、くっつかずにできるのでオススメです。
・蒸して冷めてしまっても、レンジであたためれば完成時とおなじようにふわふわ生地を味わえます。
つくれぽ
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