ヘタを爪楊枝などでほじると簡単にとれます。
ついでに大梅の場合はプスプスさして穴を開けるといいです。

ふたをして、テーブルの上でコロコロころがします。冷蔵庫で保存。時々出してコロコロしてください。梅がシワシワになったらＯＫ

4～5倍希釈で飲みます。シロップが少し減ってきたら、また蜂蜜をたします。
しばらくは楽しめます。