夏には冷たいだし汁や、冷たい昆布茶をかけて、冷し茶漬けにしても美味しいです。
漬け丼として食べる場合は、醤油、酒、生卵、で漬けた鯛を汁ごと熱いご飯にかけて食べます。
翌日、翌々日でも美味しく頂けます。