プルプル蒸しプリン

プルプル蒸しプリン-レシピのメイン写真

プルプル蒸しプリン

★☆苺姫☆★ @cook_40091882

蒸し時間も短く、蒸し器要らずで簡単に蒸しプリンが出来るんです('-^*)ok
このレシピの生い立ち
ホントは焼きプリンを作りたかったんですが、失敗してしまったので、蒸してみたら出来上がったプルプルの蒸しプリンです(^^;)

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材料

130㏄のカップ5個分

—Ａ—
生クリーム… 100cc
牛乳… 50cc
砂糖… 40g
—Ｂ—
卵(Ｌサイズ)… 4個
牛乳… 80cc
砂糖… 40g
バニラオイル… 適量
洋酒… 大さじ1杯
—Ｃ—
砂糖… 大さじ4杯
カルーア… 大さじ2杯
水… 大さじ2杯…

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作り方

1

Ｃの材料を小鍋に入れてカラメルを作る。カルーアで茶色くなってるので焦がさなくても、トロミがつけばＯＫ。
2

カップに先にカラメルを入れておき、あら熱をとる。
3

Ｂの材料をよくまぜる。(泡がたちすぎないように気を付ける)
4

Ａの材料を鍋にいれ、沸騰させない程度にあたため、火を切ったらＢを入れてまぜる。
5

出来上がった液をこしたらカップに流しこむ。
6

なべに水を少し入れ沸騰させ、沸騰したら１度止め、カップを並べ、水をカップの３分の１くらいの高さに調節する。
7

弱火で蓋を閉めて10分蒸し、出来たら冷蔵庫で冷やして完成★

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★☆苺姫☆★

★☆苺姫☆★ @cook_40091882

2009/12/09 06:04に公開

ぉ料理ぉ菓子作り大好き１番のファンゎ旦那ｻﾏ旦那ｻﾏゃbambinoのためにと、日々ぉぃしぃ物への追求を頑張ｯてます

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このレシピのキーワード

蒸しプリン生クリーム牛乳卵カルーア

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