里芋とタコのバジル炒め
里芋を洋風に使ってみた(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
里芋を洋風に使いたかったので(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
塩を加えたお湯で里芋をゆで、箸が通るくらいで、ざるにあげる。
あとで炒めるので少々硬くてもOK。 -
- 2
たこはぶつ切り。
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- 3
たまねぎは半分にして、薄めのスライス
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- 4
バジルは1～2センチ幅に。手でちぎってもOK
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- 5
鍋にオリーブオイル熱して、鷹の爪とにんにくをいれる
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- 6
※今回は、にんにくのオリーブオイル漬けを使いました。
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- 7
里芋をいれ焼き目をつける
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- 8
タコと玉ねぎを加える
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- 9
お湯にコンソメを溶いておく
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- 10
材料に火が通ったら(タコの色が変わって、玉ねぎがしんなりするくらい)コンソメとバジルを入れる
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- 11
塩とこしょうをしたら5分ほど蓋をして味を落ちつかせる。
- 12
味見して、いー感じになっていたら完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
タコは生でもボイルでもOKです。
まぜるときは箸ではなく、なべを持ち上げて振るとGOOD。里芋が崩れません◎
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