パパイヤイリチー
sakumayzer @cook_40126986
チャンプルーです。美味しく野菜が食べられます♪パパイヤを食べてめざせ抗酸化、ダイエット、脱肥満☆
このレシピの生い立ち
青パパイヤを手に入れたのでさっそく♪大好きな沖縄料理屋さんの味を思い出しながら作りました。
パパイヤイリチー
チャンプルーです。美味しく野菜が食べられます♪パパイヤを食べてめざせ抗酸化、ダイエット、脱肥満☆
このレシピの生い立ち
青パパイヤを手に入れたのでさっそく♪大好きな沖縄料理屋さんの味を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
青パパイヤをシリシリします。
シリシリ器がない場合は千切りでもOK。 - 2
パプリカ、ニラ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
パプリカの代わりに人参でも色がきれいです♪ - 3
ツナの油を切ります。(油は切らなくても大丈夫です♪)
- 4
オリーブ油を熱したら、切った野菜たちを炒めます。焦がさないように♪
人参をいれる場合は先に炒めましょう。 - 5
野菜に火が通り始めたら、ツナを投入。この時、だしの素と塩麹も入れて味付けをします。
- 6
火が通ったらできあがり♪
お皿に盛って仕上げにかつおぶしをまぶして踊らせます。
コツ・ポイント
塩麹を使うことで、味もしっかりして減塩もできます。
パパイヤの切り方。
①頭とお尻を切り取り、皮をピーラーでむく。②水に5分ほどつけておきます。③縦半分に切ります。④種をスプーンで取り抜きます。⑤あとはシリシリしてください。
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leochiimam
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