豚トマト
カタリーナ @cook_40065843
“トマトのベーコン巻”風。
アスパラがなくなってしまったので、冷蔵庫にあったトマトを巻いてみました～。
このレシピの生い立ち
アスパラの豚肉巻きを作っていたら、豚肉が余ってしまったので冷蔵庫にあったトマトを巻いてみました。
豚トマト
“トマトのベーコン巻”風。
アスパラがなくなってしまったので、冷蔵庫にあったトマトを巻いてみました～。
このレシピの生い立ち
アスパラの豚肉巻きを作っていたら、豚肉が余ってしまったので冷蔵庫にあったトマトを巻いてみました。
作り方
- 1
トマト(普通のもの）をくし型に切る。
- 2
豚肉を引っ張りながらしっかりトマトに巻きつけていく。トマトの切り口を豚肉でしっかり覆う。
- 3
２に塩コショウをふる。ここでしっかり味をつけておいたほうがいいです。
- 4
フライパンに油を引き、豚肉の巻き終わりの面を下にし、しっかりやいて（くっつけて）から、徐々に回していく。
- 5
中まで焼けたら、最後に鍋ふちから少々しょうゆを流し入れ完成。
コツ・ポイント
ミニトマトで作った方が見た目がカワイイかも。しょうゆのほかに甘辛タレや焼き肉のタレなどもいいかも。
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野菜をお肉で巻いちゃいます^^美味しい上に冷蔵庫のお掃除にもなって便利！味の決め手はハーブソルトで決まり♪
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