オクラをまな板の上で塩を付け、ずりずりし(きゅうりのような感じで)好みの固さに茹でる。

茹で上がったオクラはザルにあけ、冷ます。その間に、★の調味料を混ぜ合わせておく。

オクラを食べやすい大きさにカットし、★の調味料と合わせ、黒すりごまを加え混ぜ合わせる。

器に盛り付け、最後に白いりごまをパラパラとトッピングして、完成！