蕪は皮を剥き、4等分に切り分け、生姜はみじん切りに。

油をひいた鍋に生姜を入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。

②に蕪と●印を入れて煮る。蕪が半透明になってきたら◎印を入れ味をしみ込ませる。