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いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め
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いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め

ubamama
ubamama @cook_40082124

いんげんの味が肉汁にしみでて最高!!ごはんにも合う一品です☆
このレシピの生い立ち
いんげんってなかなかメインにならないけれど・・・でも大量にいただいたので大好きな味で炒めてみました☆絶品♪

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いんげんってなかなかメインにならないけれど・・・でも大量にいただいたので大好きな味で炒めてみました☆絶品♪

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ubamama
ubamama @cook_40082124

いんげんの味が肉汁にしみでて最高!!ごはんにも合う一品です☆
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いんげんってなかなかメインにならないけれど・・・でも大量にいただいたので大好きな味で炒めてみました☆絶品♪

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材料

2~3人分
  1. いんげん 300g
  2. 豚ひき肉 150g
  3. ☆ねぎのみじん切り 大さじ2
  4. ☆しょうがにんにくのみじん切り 各大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 唐辛子 1本
  7. 醤油 大さじ3~4
  8. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんは3等分して3分ほどゆで、ざるにあげる

  2. 2

    フライパンにサラダ油をいれ弱火で☆を香りが出てくるまでいためる。

  3. 3

    2に豚ひき肉を加えポロポロのなってきたら酒、醤油の順に加え、ゆでたいんげんと細かく刻んだ唐辛子を加え5分くらい炒め煮

  4. 4

    最後に香りづけでごま油を入れてまぜ、できあがり☆

コツ・ポイント

いんげんは初めにゆですぎると柔らかくなってしまうのでゆですぎないように。ちょっと固めでとりだしてください!炒め煮してるあいだに味見をして、煮すぎないように。この味見が止まらない(笑)

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ubamama
ubamama @cook_40082124
2011/06/30 05:56に公開
母から娘へ伝わった佐々木家の味★ヘルシーで手軽な料理で、いつも健康に過ごしたい♪そんな願いを込めて、今日も笑顔の食卓を目指します(^^♪
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