カステラ生地を作ります。卵白に砂糖を加えて、角が立つまであわ立てます。

１に卵黄と小麦粉を入れ、さっくりと混ぜます。

卵焼きフライパンに油をしき、２の1/3を流し込み、片面だけを軽く焼きます。

３に1/3のあんをのせて、卵焼きのように巻きます。

ここで、写真の奥のプレーンが出来上がり。お好みの方は、溶かしたチョコレートでコーティングしましょう！