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麺のおともに野菜の揚げ浸し
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麺のおともに野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

麺のおともに野菜の揚げ浸し

こはがえる
こはがえる @cook_40042688

簡単ですみません(人-ω-)天ぷらよりラクチン♪冷蔵庫の半端野菜を揚げ物ついでに揚げておき漬けておけば出来上がり☺
このレシピの生い立ち
麺を食べるとき天ぷらがあったらうれしい。
でも暑いと天ぷらを揚げたくなーい(T_T)しくしく
そんな時は一気に揚げて漬けておく揚げ浸しがナイス♪
長男はこの茄子の揚げ浸しが大好物

簡単ですみません(人-ω-)天ぷらよりラクチン♪冷蔵庫の半端野菜を揚げ物ついでに揚げておき漬けておけば出来上がり☺
このレシピの生い立ち
麺を食べるとき天ぷらがあったらうれしい。
でも暑いと天ぷらを揚げたくなーい(T_T)しくしく
そんな時は一気に揚げて漬けておく揚げ浸しがナイス♪
長男はこの茄子の揚げ浸しが大好物

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麺のおともに野菜の揚げ浸し

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こはがえる @cook_40042688

簡単ですみません(人-ω-)天ぷらよりラクチン♪冷蔵庫の半端野菜を揚げ物ついでに揚げておき漬けておけば出来上がり☺
このレシピの生い立ち
麺を食べるとき天ぷらがあったらうれしい。
でも暑いと天ぷらを揚げたくなーい(T_T)しくしく
そんな時は一気に揚げて漬けておく揚げ浸しがナイス♪
長男はこの茄子の揚げ浸しが大好物

簡単ですみません(人-ω-)天ぷらよりラクチン♪冷蔵庫の半端野菜を揚げ物ついでに揚げておき漬けておけば出来上がり☺
このレシピの生い立ち
麺を食べるとき天ぷらがあったらうれしい。
でも暑いと天ぷらを揚げたくなーい(T_T)しくしく
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長男はこの茄子の揚げ浸しが大好物

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材料

4人分
  • なす 3本
  • かぼちゃ 1/4個
  • 人参 半分
  • ピーマン 3個
  • さつまいも 半分
  • その他お好みの野菜で 適量
  • めんつゆ 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は洗ってそれぞれお好みの切り方で切る。ピーマンは縦の繊維に沿って切るとピーマン特有の苦みが出にくいそうです

    • 麺のおともに野菜の揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    切った野菜を油で素揚げする。なすは焦げ気味が美味しい

  3. 3

    ②の野菜を熱いうちに濃縮通り薄めためんつゆに漬ける。なすは色が落ちるので別容器につけるのがオススメ♪

    • 麺のおともに野菜の揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    すぐ食べても、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです♪

コツ・ポイント

すぐ食べる時はめんつゆを濃いめで漬けると時短です♪

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こはがえる
こはがえる @cook_40042688
2011/06/25 06:26に公開
2人の息子を持つ8割方ふざけた母です。クックパッドを始めた頃は小学生だった息子達も気付けば社会人。巣立って行きました☺︎☺︎クックパッドさんを通して、たくさんの出会いと台所仕事の楽しさを教わり心から感謝しています☺ありがとうございます☺今日も笑顔あふれる1日でありますように☆
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす かぼちゃ さつま芋 にんじん ピーマン

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