豆乳でクリーム
作り方によってはババロア風スイーツにもなるかも?^^
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました^^サラダにパンに使い方いろいろです
作り方
- 1
鍋に全ての材料を入れる(クリームチーズは小口に切って入れる方が早く溶ける)
- 2
火は中火くらいか少し弱めでじっくりかきまぜる
- 3
豆腐くらいの硬さになれば容器に移し冷蔵庫で冷やすとできあがり(サラダによしパンに塗ってもよしです^^
- 4
できあがったものに砂糖や塩を混ぜ合わせパンに塗るもよしです サラダの上に乗せるのもよしです
- 5
★ここからはアレンジ)
好みにより砂糖など適量加えて少しレモン果汁を加えるとさっぱりしたスイーツ感覚で食べれます - 6
スイーツ風で召し上がる場合は少し葛粉の量は減らしてください
- 7
写真の出来上がりは 調整豆乳で作っています 葛粉が混ざりきっていなかったので少し柔らかくなってます
コツ・ポイント
写真は葛粉を入れるタイミングが少しづれてしまい柔らかくなってしまったんですが(´ー`A;) 葛粉は鍋に豆乳を入れてその後に葛粉を入れてよく葛粉をなじませてからクリームチーズを入れて火にかけるのがベストです;だまになってしまいました;;
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