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たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司
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たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司-レシピのメイン写真

たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司

玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437

冷凍していた、たけのこです♪山椒も冷凍していたものを使いました♡ 薫りがたってお酒もすすみます♡
このレシピの生い立ち
今年は♪たけのこ堀りにハマっていました。冷凍したたけのこを、利用しました。

冷凍していた、たけのこです♪山椒も冷凍していたものを使いました♡ 薫りがたってお酒もすすみます♡
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今年は♪たけのこ堀りにハマっていました。冷凍したたけのこを、利用しました。

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たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司

玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437

冷凍していた、たけのこです♪山椒も冷凍していたものを使いました♡ 薫りがたってお酒もすすみます♡
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今年は♪たけのこ堀りにハマっていました。冷凍したたけのこを、利用しました。

冷凍していた、たけのこです♪山椒も冷凍していたものを使いました♡ 薫りがたってお酒もすすみます♡
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今年は♪たけのこ堀りにハマっていました。冷凍したたけのこを、利用しました。

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材料

2人分
  • 緑玄米ごはん お茶碗2杯
  • たけのこ(小)※市販の水煮でもok 1/4個 ※市販の水煮は1/2
  • 山椒の芽 10枚位
  • 寿司酢 大さじ3
  • ※たけのこ煮汁
  •   水 200cc
  • 黒糖(普通のお砂糖でも可) 大さじ1
  •   塩 小さじ1/4
  • しょうゆ 中さじ2
  •   みりん 中さじ1
  •   酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    緑玄米ごはんに寿司酢を加えて切るように混ぜ、酢飯を作っておく

  2. 2

    ※の材料で、たけのこの煮汁をつくる

    • たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司作り方2写真
  3. 3

    たけのこを薄切りにして※の煮汁で、さっと煮る。最後に山椒の葉だけを入れ、ひと煮立ちさせる

    • たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司作り方3写真
  4. 4

    酢飯でにぎり寿司を作る。上に煮たたけのこを乗せて握る。

    • たけのこ山椒♪緑玄米にぎり寿司作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっと薄めの味付けです。お好みでワサビを付けて食べます。

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玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437
2011/06/25 06:31に公開
玄米(緑玄米)を使った美味しいレシピや、玄米に合うおかずを発信できたらな…♡と、思います。「マーキュリー・ベース」がお届けする緑玄米は今までになかった、革新的な美味しさ!従来の玄米では考えられなかった衝撃★簡単絶品レシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

たけのこ 酒 山椒 黒糖

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