魚の蒸し料理 （清蒸魚）
簡単で本格的なご馳走です。
このレシピの生い立ち
昔よく食べた味を思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを半分スライスし、しょうがも半分スライスします。
- 2
１のねぎと生姜を魚の上に載て、熱くした蒸し器に載せて７分蒸します。
-
- 3
魚を蒸してる間に半分残したネギと生姜を千切りします。
-
- 4
蒸し魚ができる直前にサラダ油をフライパンに入れて、加熱します。すご～く熱くしてください。
- 5
7分経ったら火の通り具合を確認し、上に載せた生姜とネギを魚を除いて、魚を取り出してます。
- 6
千切りしたネギと生姜を載せて、醤油をネギと生姜の上にかけます。
-
- 7
熱くした油を上からかけて、良い音して！出来上がり！
コツ・ポイント
魚は白身がおすすめ！
油は加熱が足りないと音が出ません。油の熱で生の生姜とネギを加熱するので、油は充分熱くしてください。
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