ブロッコリーは小さい房に切り分け、ハムは１㎝角に切る。
玉ねぎは５㎜幅にスライスする。

熱したフライパンにサラダ油をひき、ハムと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。

別のフライパンに小麦粉を入れ、焦げないように炒る。

マーガリンを加え、泡が細かくなるまでヘラで混ぜながら炒める。

牛乳を少しづつ加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱し、コンソメを加える。コンソメが溶けたら②を加えて一度火を止める。

鍋にお湯をわかし、マカロニを茹で、茹で上がる１分前にブロッコリーを加え一緒に茹でる。
茹で上がったらザルにあげ⑤に加える

マーガリンを薄く塗った耐熱皿に⑥を入れ、とろけるチーズと粉チーズをかけ、250度のオーブンで７～10分焼く。

表面に焼き色がついたら…完成！！