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簡単ヘルシー 野菜の酢漬け
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簡単ヘルシー 野菜の酢漬け-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー 野菜の酢漬け

かよねぇ
かよねぇ @cook_40028292

夏になると欠かさず作っている簡単な野菜の酢漬けです
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった酢漬けが、どんどん簡略化されました。

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かよねぇ
かよねぇ @cook_40028292

夏になると欠かさず作っている簡単な野菜の酢漬けです
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母から教えてもらった酢漬けが、どんどん簡略化されました。

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材料

  • 大根 100gくらい
  • 人参 100gくらい
  • キュウリ 2本くらい
  • セロリ 50gくらい
  • ●水 600㏄
  • ●酢 130㏄
  • ●塩 小さじ4
  • ●昆布 5cmくらい
  • ●黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ長さ5cmくらい5mm角くらいのスティック状に切り、深めのタッパーに入れる

  2. 2

    野菜の入ったタッパーに●を入れ、しっかり蓋をしてシンクなどで軽く振る。中身がこぼれないように気を付けて!

  3. 3

    1~2日で食べごろで~す。1週間くらいは大丈夫。

    • 簡単ヘルシー 野菜の酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ※今まで試した、上記材料以外の野菜:ミョウガ・プチトマト・大人なら薄切りしょうが・谷中生姜などもいけます

  5. 5

    個人的には、水煮の山椒なども一緒に入れても、ピリッとして美味しいです。ニンニクは試したことないですが、いけそうです。

  6. 6

    12/6/6追加
    今年は、固めに湯がいたカリフラワを入れてみたところ、とても美味しかったです。

コツ・ポイント

細く薄く切れば、半日くらいで食べられます。塩を減らせば、1歳の息子もムシャムシャ食べています。

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かよねぇ
かよねぇ @cook_40028292
2011/07/04 08:09に公開
2005/2に結婚し、料理に目覚めました。元来の面倒くさがりな性格を生かしたレシピばかりです。
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このレシピのキーワード

大根 セロリ にんじん キュウリ コンブ

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