ちょっとリッチな全粒粉食パン♪

Name: ちょっとリッチな全粒粉食パン♪
Yield: ＨＢ1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２００g; 全粒粉 ５０g; 砂糖(三温糖) １０g; 蜂蜜 ２０g; 有塩バター ２０g; 塩(無塩バターの場合) ２g(４g); 冷水 １９０cc; ドライイースト 3g

ジョリポン @cook_40052682

バターとはちみつ入り♫ちょっぴりリッチに焼いてみました♪全粒粉は香ばしくて美味しい～大好き(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
全粒粉大好き～♫ネットで沢山購入したので、レシピ考えてみました。すぐ忘れるので自分用の覚書も兼ねて☆

ちょっとリッチな全粒粉食パン♪

ジョリポン @cook_40052682

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材料

ＨＢ1斤分

強力粉２００g
全粒粉５０g
砂糖(三温糖) １０g
蜂蜜２０g
有塩バター２０g
塩(無塩バターの場合) ２g(４g)
冷水１９０cc
ドライイースト 3g

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作り方

1

ドライイースト以外の材料をケースに入れる。ドライイーストは所定の場所へ。
2

ケースをセットして、あれば全粒粉コース、または食パンコース、焼き色を選べる場合は「淡」でスタート！
3
出来たらすぐにケースから出して冷まして下さい。焼きたての写真です☆
4

みみはカリッと、中はふわふわです♬
5

定春32号さんが水分量180ccで焼いてくれました☆綺麗に焼けています♡水分多いかな？という方は試してみて下さい。
6

2014.3.28
カテゴリ掲載しました！有難うございます♪
7
2014.5.23
話題入りしました！
有難うございます♡

コツ・ポイント

全粒粉は膨らみずらいので、水分を若干多めに配合しました。釜伸びは割といいと思います。
タイマーでもOKです。夏場は必ず冷えた水を使ってくださいね。

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ジョリポン @cook_40052682

2012/09/05 12:42に公開

2025☆北海道在住☆男子2人の母です(*^o^*)長男17歳。高校２年生！次男14歳。中学２年生！絶賛反抗期中DIY好き優しいパパと4人家族です。いつもクックの皆様に感謝しています♡【酵母の会】NO．１０保育教諭として働いています。活動たびたびお休みしたりします^^;2024年韓国ドラマにハマり韓国語勉強中☆のんびりですがよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

食パンはちみつ強力粉全粒粉

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