うちのピーマンの肉詰めフライ
きらさくママ @cook_40063082
メンチカツのようなフライです。ピーマンの甘みがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
うちは小さい頃からピーマンの肉詰めはフライだったと思って主婦になっても作り続けて十数年。実は勘違い…だけどおいしいから我が家はこれからもフライにしちゃいます。
うちのピーマンの肉詰めフライ
メンチカツのようなフライです。ピーマンの甘みがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
うちは小さい頃からピーマンの肉詰めはフライだったと思って主婦になっても作り続けて十数年。実は勘違い…だけどおいしいから我が家はこれからもフライにしちゃいます。
作り方
- 1
ピーマンは縦に半分にきり、ヘタの方からゆっくり種を取り内側に少し衣用の小麦粉をまぶしておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りしレンジで1〜２分チンしてから人肌に冷ましておく。肉に調味料や玉ねぎを合わせてよく混ぜる。
- 3
【1】のピーマンの中に肉を詰めていく。小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけてたら中温に温めた揚げ油に入れて揚げていく。
- 4
火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
はがれないためにも薄く小麦粉か片栗粉をピーマンの内側にかけてください。ピーマンの大きさにもより個数は前後します。
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