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冷製パスタ風♥トマトそうめん
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冷製パスタ風♥トマトそうめん-レシピのメイン写真

冷製パスタ風♥トマトそうめん

こぶたのゆく
こぶたのゆく @cook_40236505

いつものそうめんに飽きたら、たまにはこんな変わり種をどうぞ♥

このレシピの生い立ち
冷製パスタを作ろうとしたら、カッペリーニがなかったので(笑)

いつものそうめんに飽きたら、たまにはこんな変わり種をどうぞ♥

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冷製パスタを作ろうとしたら、カッペリーニがなかったので(笑)

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冷製パスタ風♥トマトそうめん

こぶたのゆく
こぶたのゆく @cook_40236505

いつものそうめんに飽きたら、たまにはこんな変わり種をどうぞ♥

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材料

2人分
  • かけつゆ
  • めんつゆ(ID19385105) 60cc
  • トマトソース(ID19379153) 大さじ2
  • 水 大さじ3.5
  • 柚子胡椒 少々
  • レモン汁 小さじ1/2
  • オリーブオイル ひとたらし
  • 具材
  • レタス 1/4玉
  • きゅうり 1/2本
  • えび 8尾
  • 大葉 3枚
  • みょうが 1つ
  • そうめん 4把
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作り方

  1. 1

    aを全て合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

    • 冷製パスタ風♥トマトそうめん作り方1写真
  2. 2

    レタス、きゅうりは千切りにして、水にさらす。

    • 冷製パスタ風♥トマトそうめん作り方2写真
  3. 3

    大葉、みょうがも千切りして、水にさらす。

    • 冷製パスタ風♥トマトそうめん作り方3写真
  4. 4

    えびは、背わたをとって、さっと茹で、半分に切る。

    • 冷製パスタ風♥トマトそうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんを袋の通りに茹で、冷水でしめる。

    • 冷製パスタ風♥トマトそうめん作り方5写真
  6. 6

    具材を全て盛り付け、上から1を回しかける。

    • 冷製パスタ風♥トマトそうめん作り方6写真

コツ・ポイント

えびのかわりに、たれにツナを入れても美味しいです!
フレッシュトマトやクリームチーズを添えると、見た目がキレイです。
1歳の娘には、柚子胡椒抜き、ツナを入れて。

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こぶたのゆく
こぶたのゆく @cook_40236505
2011/06/28 12:29に公開
同い年の夫と1歳の娘と暮らしている28歳主婦です。この世でいちばんすきなのは、お料理すること食べること。
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このレシピのキーワード

そうめん エビ 大葉 トマト レタス みょうが キュウリ

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