鍋に湯を沸かす。

沸騰した湯に、もやしを投入。もやしが茹で上がる直前にわかめを投入。

２をざるにあけ、流水で冷やす。

３の水分を切り、冷蔵庫で冷やす。

かつお節とポン酢やドレッシングで和える。