ケチャップライス入り玉葱のコンソメ煮♪
ケチャップライスを詰め込んで、コンソメスープで煮込んだ玉葱は、甘くて、トロっトロ♪玉葱の美味しさを改めて実感しますよ♪
このレシピの生い立ち
玉葱の中にひき肉を詰め込んだようなレシピを参考に、中をご飯的なものにすれば、食べる時にスープと絡んで、ちょっとリゾット風になって、美味しくなりそうだったので、作ってみました。今回は、野菜の具を多くしたので、ご飯の量は少なめにしました。
ケチャップライス入り玉葱のコンソメ煮♪
ケチャップライスを詰め込んで、コンソメスープで煮込んだ玉葱は、甘くて、トロっトロ♪玉葱の美味しさを改めて実感しますよ♪
このレシピの生い立ち
玉葱の中にひき肉を詰め込んだようなレシピを参考に、中をご飯的なものにすれば、食べる時にスープと絡んで、ちょっとリゾット風になって、美味しくなりそうだったので、作ってみました。今回は、野菜の具を多くしたので、ご飯の量は少なめにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱の上をカットして、中身部分をスプーンで取り出す。カットした上部分と取り出した中身は全てみじん切りにする。
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- 2
オリーブオイルとバターを入れ、みじん切りの玉葱に塩こしょうして少し茶色になるまで炒め、半分盛り付け用に取り分けておく。
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- 3
フライパンの玉葱の中に、トマト、ピーマン、椎茸、ソーセージ、ご飯を入れ炒める。ケチャップソースを入れ、仕上げる。
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- 4
器になる玉葱の底に中のケチャップライスがもれないように、バジルの葉を下に敷いておく。
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- 5
熱湯にコンソメスープの素を溶かし塩こしょうした中にケチャップライスを詰め込んだ玉葱を入れレンジで約１５分ぐらい加熱する。
-
- 6
スープは味を調味し水溶き片栗粉でとろみをつける。２で別にした玉葱を敷き粉チーズ、パセリ、黒こしょうをかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
みじん切りにした玉葱は、かなり量も多くなりますので、中に入る具の量を見ながら、調整したらいいです。加熱は約１５分ですが、玉葱の柔らかさを見ながら、時間を調整してください♪食べる時は思い切って玉葱を崩してスープと混ぜ合わせて食べたら最高です♪
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