トマじゃが～洋風肉じゃが
あむろう @cook_40222228
たまには少し違った味の肉じゃがを作りましょう。余ったら水とカレー粉を加えて翌日食べましょう。
このレシピの生い立ち
お寺の参道で野菜の出店があった。新じゃががバケツで売られていた。買うよね。あの売り方はずるいよ。
トマじゃが～洋風肉じゃが
たまには少し違った味の肉じゃがを作りましょう。余ったら水とカレー粉を加えて翌日食べましょう。
このレシピの生い立ち
お寺の参道で野菜の出店があった。新じゃががバケツで売られていた。買うよね。あの売り方はずるいよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎくし切り、ジャガイモ６～８等分、人参乱切り。スペイン語辞典が映ってます。じゃがいもは切る前にタワシで磨く。美しい。
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- 2
トマトてきとーにざく切り。調味料全てトマトと混ぜる。トマトをスペイン語でトマテと呼びます。ほぼ日本語と同じです。
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- 3
下ごしらえが終わりました。カレーの具材ですね。
- 4
さぁ、カレーを作りま、、、。挽き肉と野菜を炒めます。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト調味液と水を加えます。危うくカレー粉を入れるところですが我慢しました。
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- 6
灰汁が出ることが予想されます。今回はほぼ挽き肉から生じる動物性の灰汁です。旨味が含まれますので灰汁はとりません。煮込む。
- 7
じゃがいもに火が通ったら食べられます。汁の残し加減は好きに調整して下さい。私は汁だく派です。牛丼も汁だくが好きです。
- 8
じゃがいもを南米ではパパと呼びます。パパ美味しかったわ。女性の方は言い方に注意して下さい。よかったですね。
コツ・ポイント
新じゃがはタワシでこするとお互いに幸せな気持ちになります。優しくみがいて下さい。じゃがいもも生き物です。途中でカレーを作らないように確固たる意志が必要なことがわかりました。肉じゃがさんもう少しで私は過ちを犯すところでした。
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