玉ねぎ+胡椒で 大人のパンプキンサラダ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
玉ねぎと胡椒がほっくり甘いかぼちゃと合わされば、ピリッ！と、でもほのかに甘い、大人おつまみ的な、サラダになりました。
このレシピの生い立ち
おつまみにもなるようなパンプキンサラダを作りたくて考えました。
玉ねぎ+胡椒で 大人のパンプキンサラダ
玉ねぎと胡椒がほっくり甘いかぼちゃと合わされば、ピリッ！と、でもほのかに甘い、大人おつまみ的な、サラダになりました。
このレシピの生い立ち
おつまみにもなるようなパンプキンサラダを作りたくて考えました。
作り方
- 1
かぼちゃは2ｃｍ角のサイコロに切り柔らかくなるまで茹でる。（レンジ加熱でもよい）
※皮はあっても無くてもお好みで。 - 2
玉ねぎは薄くスライスする。
それをザルに入れておき、１が柔らかくなったらそのザルに入れて湯を切る。 - 3
２の湯きりが出来、冷めたら、ボールに入れ、塩、こしょう（大目に）、マヨネーズ加えて和える。
- 4
コツ・ポイント
この方法だと玉ねぎはサッと湯通しした感じになり、少ししなっとしますが辛さは残ってます。
玉ねぎの辛さとこしょうの風味辛さが、かぼちゃの甘味を引き立てつつ辛味もあり、さっぱりピリッ！な一品になります。
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かぼちゃは電子レンジでチン！なので、ものすごーい簡単です。クリーミーなかぼちゃとカリッと揚がった玉ねぎのハーモニィー☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388015
