☆マーガリンでガレット・ブルトンヌ☆
★べりぃ★ @berry_recipe
バターをいっぱい使うガレットを、ラーマで安く＆美味しく作ることができました！バターじゃないなんて思えない！！
このレシピの生い立ち
マーガリンで安く作りたかったから。
☆マーガリンでガレット・ブルトンヌ☆
バターをいっぱい使うガレットを、ラーマで安く＆美味しく作ることができました！バターじゃないなんて思えない！！
このレシピの生い立ち
マーガリンで安く作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンをゴムベラでよく練り、柔らかくなったら泡立て器に持ち替えてよく練る。
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- 2
砂糖を加え、よく練り、卵黄を加えてよく混ぜる。
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- 3
塩、ダークラム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる
- 4
振るっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてサクサクと混ぜる。けっこう柔らかい生地になります。
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- 5
ビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。時間が無かったら、冷凍庫で１時間寝かす。
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- 6
打ち粉をして、１ｃｍの厚さに伸ばして型を抜く。
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- 7
セルクルか、なかったらアルミホイルで作ったセルクルに入れて、１７０度のオーブンで２０～２５分焼く。
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- 8
←型より２～３ｍｍ大きい適当なカップがあれば、写真のようにアルミオイルで型をとってセルクル代わりに。
- 9
私のオーブンは焼き色がつきにくいので、最後１９０度のオーブンで２分焼き、こんがりや黄色をつけます。
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- 10
焼けたらアルミホイルをはずして、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
- 11
ドリュールをぬって、ガレットらしい模様をつけてもよいですね。私は面倒だからあまりしませんが♪
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- 12
また、ドリュールを塗ると、膨らみやすく、形が崩れやすいです。
コツ・ポイント
マーガリンなので柔らかい生地なので、よく冷やして扱いやすくします。
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