海老は二等分、りんごは小さめイチョウ切り、セロリは筋を取って輪切り、トマトは粗みじん、玉ねぎはみじんにして水にさらす。

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。

茹で麦と1の海老、りんご、セロリ、トマト、水気を絞った玉ねぎ、パセリみじんと2のドレッシングをよく混ぜ合わせ馴染ませる。

皿に盛って出来上がりで～す。*作って冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいです。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。