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鶏ごぼうの醤油麹煮【超簡単です♪】
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鶏ごぼうの醤油麹煮【超簡単です♪】-レシピのメイン写真

鶏ごぼうの醤油麹煮【超簡単です♪】

かよぴぃ♪
かよぴぃ♪ @cook_40059669

味がよく染み込んでて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
醤油麹を初めて自分で作ってみたので、それを生かせるメニューはないかと試行錯誤してみました(‾∇‾)

味がよく染み込んでて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
醤油麹を初めて自分で作ってみたので、それを生かせるメニューはないかと試行錯誤してみました(‾∇‾)

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鶏ごぼうの醤油麹煮【超簡単です♪】

かよぴぃ♪
かよぴぃ♪ @cook_40059669

味がよく染み込んでて美味しいです♪
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醤油麹を初めて自分で作ってみたので、それを生かせるメニューはないかと試行錯誤してみました(‾∇‾)

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材料

3人分
  • 鶏モモ肉 3枚
  • ゴボウ 1本
  • 醤油麹 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切り、醤油麹をよく練り込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  2. 2

    斜め切りしたゴボウと、鶏モモ肉(浸けるのに使った醤油麹も一緒に)を鍋へ入れて、水・みりん・酒を加えて強火にかける。

    • 鶏ごぼうの醤油麹煮【超簡単です♪】作り方2写真
  3. 3

    煮たってきたら中火にして、30分煮る。
    汁気が少なくなったら完成です♪

コツ・ポイント

醤油麹に漬け込む時間は長ければ長いほど良いと思います。

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かよぴぃ♪
かよぴぃ♪ @cook_40059669
2012/09/05 12:09に公開

このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 鶏もも肉 酒

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