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糖質制限☆大豆粉くるみクッキー
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糖質制限☆大豆粉くるみクッキー-レシピのメイン写真

糖質制限☆大豆粉くるみクッキー

鯉江ちゃん
鯉江ちゃん @cook_40205168

糖質制限中のおやつに☆ザクザク美味しいです♪
このレシピの生い立ち
おやつに大豆粉クッキーばかり食べてたけど、変化がほしくて。ザクザク食感になりました♪

糖質制限中のおやつに☆ザクザク美味しいです♪
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糖質制限☆大豆粉くるみクッキー

鯉江ちゃん
鯉江ちゃん @cook_40205168

糖質制限中のおやつに☆ザクザク美味しいです♪
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材料

  • 大豆粉 50g
  • くるみ 50g
  • ラカントS 大1.5
  • オリーブオイル 大2
  • 豆乳 大2(様子見ながら)
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作り方

  1. 1

    くるみはFPなどでパウダー状にしておく。細かくてもいいし、粗めでも食感美味しいです♪

    • 糖質制限☆大豆粉くるみクッキー作り方1写真
  2. 2

    1、大豆粉、ラカントをボウルに入れ、混ぜておく。

    • 糖質制限☆大豆粉くるみクッキー作り方2写真
  3. 3

    そこにオリーブオイルと豆乳を入れ、ヘラでまとめる。

    • 糖質制限☆大豆粉くるみクッキー作り方3写真
  4. 4

    まとまったらラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。(省略可)

  5. 5

    好きな形に型抜きして、180℃のオーブンで13〜15分で完成。
    冷めてから触ってください。

    • 糖質制限☆大豆粉くるみクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

くるみは糖質も少ないし、うちは常備してるので使用しました♪なければアーモンドプードルでもOKだと思います！

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鯉江ちゃん
鯉江ちゃん @cook_40205168
2013/12/17 15:27に公開

このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 大豆粉 くるみ

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