簡単☆大根の皮の梅肉和え

簡単☆大根の皮の梅肉和え

み☆な☆のママ @cook_40065702

普段捨てちゃいそうな皮で一品☆さっぱりしてて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
煮物や、おでんで使う大根！皮がもったいなくて(笑)手軽に作れて、さっぱりしてて美味しいです！

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材料

2人分

大根の皮 1/2本分
塩少々　
梅干し大2ｺ
鰹節好きなだけ
白煎り胡麻好きなだけ

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作り方

1

皮を2〜3ﾐﾘの細切りにし塩でもみ、水気が出てきたら水を捨てる。梅干しは種を除き包丁でたたく。
2

しんなりした皮に、材料を入れて混ぜ合わせる！
3

コツ・ポイント

材料の分量は、作る方のお好みで☆大根の皮は、厚めのを細切りにした方が食感が楽しめます☆我が家は、練り梅を常備しています。梅はカリカリ梅じゃなく、やわらかい？梅で(^-^)

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み☆な☆のママ @cook_40065702

2009/12/06 01:57に公開

手軽に作れて、分量もおおよそで作れる(笑)でも、美味しい！そんな料理が大好き☆時々は手の込んだのも作りますよ(´ψψ｀)