小さめの容器に分量の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

小鍋に黒糖と牛乳１００ｃｃを入れ、混ぜながら火にかける。黒糖が溶け切ったら火を止め、残りの牛乳を加える。

バナナは皮をむき、適当にちぎってミキサーに入れる。②も加え、なめらかになるまでかくはんする。

①の容器を電子レンジ６００Ｗで２０～３０秒ほど加熱して溶かす。ラップ不要。吹きこぼさないよう注意。

溶かしたゼラチンを③に加え、再度かくはんする。水で濡らした容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

追記：やわらかいムースです。皿に出してみましたが、結構大変でした。グラスなどに固めてそのままいただくことを推奨します。