食パンをアルミホイルの上にのせる。パンの耳部分をマヨネーズで土手を作るように縁どる。

卵が流れ出ない様に、真ん中を指で軽くおさえ、くぼみを作っておく。

小さめの卵を別容器に割り入れてから、そっと土手の中に流し込む。上から黒こしょうをパラパラかけ、そのまま慎重にオーブンへ。

焼き加減を観ながら５～６分焼く。固焼き卵が好きな人は焼きあがった後に１～２分そのままにすると予熱で卵が固まる。

出来上がったら、アルミホイルごと取り出す。