作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、
千切り生姜と酒
手羽元をいれ弱火で、
10分加熱する。 -
- 2
1の手羽元を
骨からはずして
鍋に戻す。 - 3
千切り
人参と、玉ねぎ、
斜め切りネギ、
薄切り椎茸と
本だしをいれ
火をとめる。 -
- 4
3にゆでうどんを
いれうどんが
お好みのかたさに
なるまで火を通す。
お好みで塩を足し
味を調整する。 -
- 5
□を合わせ、
水溶き片栗粉にし
4にとろみをつける。 - 6
5に溶き卵をいれ、
火を止め完成☆
コツ・ポイント
鳥肉で出汁をとるのが、
ポイント(^^)
お肉がパサつかないように、
弱火でじっくり火を
通して下さい☆
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