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ちっちゃいおかず・白豆のサラダ
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ちっちゃいおかず・白豆のサラダ-レシピのメイン写真

ちっちゃいおかず・白豆のサラダ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

ディブがクッキングクラスで作った、豆のスープの残り物。そのまま洗って、バルサミコとオリーブ油でサラダにしちゃった!
このレシピの生い立ち
スープ半量作ったら、白豆の缶詰が半分残ったので、家にあった材料でチャチャッと作ってみた意外に美味しい〜!バルサミコ酢って大好きだなぁ。

ディブがクッキングクラスで作った、豆のスープの残り物。そのまま洗って、バルサミコとオリーブ油でサラダにしちゃった!
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ちっちゃいおかず・白豆のサラダ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

ディブがクッキングクラスで作った、豆のスープの残り物。そのまま洗って、バルサミコとオリーブ油でサラダにしちゃった!
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スープ半量作ったら、白豆の缶詰が半分残ったので、家にあった材料でチャチャッと作ってみた意外に美味しい〜!バルサミコ酢って大好きだなぁ。

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材料

2〜3人前
  • 白豆の缶詰(15oz) 1/2個
  • 玉ねぎ 1/6個分
  • パプリカ 1/6個分
  • トマト 1/4個分
  • あれば、コーンの缶詰 大2
  • シアントロ 適量
  • 白バルサミコ酢 大1くらい
  • オリーブ油 大1くらい
  • ライムジュース 少々
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作り方

  1. 1

    白豆の缶詰を洗って、ボウルに入れる。玉ねぎ、パプリカ、トマトをみじん切りにし、加える。あれば、コーンも入れてね。

  2. 2

    シアントロをみじん切りにし、飾りに混ぜ込む。バルサミコ酢とオリーブ油、ライムで味付け。

コツ・ポイント

なーんもないの。コーン、あったらよかったなぁと思ったので、うちにはなかったけど、入れといたよ。彩りもキレイになるし。5分で出来るちっちゃいおかず!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2017/05/07 01:40に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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このレシピのキーワード

サラダ 缶詰 トマト コーン缶 パプリカ コリアンダー ライム 玉ねぎ 白豆

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