茄子は縦半分に切り、皮に斜めに切目を付けて一口大に切る。
水につけておく。

エリンギは洗わず適当に割く。(もちろん切ってもいいです)

鍋に○を煮立たせ、茄子とエリンギを入れ落とし蓋をして中弱火で５分煮る。

そのまま冷まして味を染み込ませる。
食べるときにねぎやごま、鰹節をふってどうぞ(´∀｀)