さつき風カニサラダ
CuteM @cook_40040423
父親の行きつけだった「さつき」という居酒屋のカニサラダを再現してみました。本物はカニカマじゃないとおもうけど。
このレシピの生い立ち
子供の頃から胡瓜が苦手でしたが、なぜかさつきのカニサラダは大好きでした。今は亡き名店の味を再現したくて。。。
さつき風カニサラダ
父親の行きつけだった「さつき」という居酒屋のカニサラダを再現してみました。本物はカニカマじゃないとおもうけど。
このレシピの生い立ち
子供の頃から胡瓜が苦手でしたが、なぜかさつきのカニサラダは大好きでした。今は亡き名店の味を再現したくて。。。
作り方
- 1
胡瓜は半分に切ってスプーンで種の部分をとる。
- 2
胡瓜を千切りにして、塩をまぜて10分ほど放置。
- 3
その間にカニカマをほぐす。長さがある場合は食べやすいように切る。
- 4
胡瓜の水気を軽く絞り、一度水にさらして再度絞る。
- 5
胡瓜、カニカマをマヨネーズとからしで和える。からしの量はお好みで。
コツ・ポイント
塩をして軽く絞った後に水にさらすことで胡瓜の苦手な人にも食べやすくなります。
大きく育ちすぎた胡瓜でも美味しく作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19393648
