お餅をさいの目に切る。１０個くらいに。

膨らんできたらへらで寄せてつぶしながら焼く。ひっくり返し、へらで切れ目を入れるようにして膨らませて、またそれをつぶす。

何度かひっくり返しながら繰り返し、厚さが1センチ以下になるくらいにつぶしながら焼く。

皿に取り、塩少々を振って出来上がり。