米粉・ベーキングパウダー・抹茶は合わせて２回ほどふるっておく。

バターをヘラでなめらかになるまで混ぜる。

そのバターに砂糖を数回に分けて入れ、混ぜる。

よくときほぐした卵を加え混ぜる。このときは、泡だて器を使うと良い。

バターの入ったボールに粉類を数回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。しっかり混ざったらひとつにまとめる。

ラップで細長く丸める感じで包む。端をしっかりとめて冷凍庫で冷やす。

オーブンを170℃に予熱する。余熱が終わる頃、生地を取り出す。

包丁で切って鉄板に並べ、170℃のオーブンで20分焼く。

あら熱をとったら出来上がり。