米粉クッキー

うぉんかチョコ
うぉんかチョコ @cook_40073799

自家製の米粉で作ってみました☆
鉄分豊富な抹茶でおいしく貧血予防!
ほんのり苦く
後味がくせになるクッキーです!
このレシピの生い立ち
米粉でおかしが作りたくて…笑

米粉クッキー

自家製の米粉で作ってみました☆
鉄分豊富な抹茶でおいしく貧血予防!
ほんのり苦く
後味がくせになるクッキーです!
このレシピの生い立ち
米粉でおかしが作りたくて…笑

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材料

  1. 米粉 100g
  2. 砂糖 40g
  3. バター 40g(常温)
  4. 抹茶 大1(色がつく程度)
  5.   1コ(常温)
  6. ベーキングパウダー 小1/2

作り方

  1. 1

    米粉・ベーキングパウダー・抹茶は合わせて2回ほどふるっておく。

  2. 2

    バターをヘラでなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    そのバターに砂糖を数回に分けて入れ、混ぜる。

  4. 4

    よくときほぐした卵を加え混ぜる。このときは、泡だて器を使うと良い。

  5. 5

    バターの入ったボールに粉類を数回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。しっかり混ざったらひとつにまとめる。

  6. 6

    ラップで細長く丸める感じで包む。端をしっかりとめて冷凍庫で冷やす。

  7. 7

    オーブンを170℃に予熱する。余熱が終わる頃、生地を取り出す。

  8. 8

    包丁で切って鉄板に並べ、170℃のオーブンで20分焼く。

  9. 9

    あら熱をとったら出来上がり。

コツ・ポイント

抹茶が多すぎると苦くなりすぎてしまいます。

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うぉんかチョコ
うぉんかチョコ @cook_40073799
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お料理だいすき高校生☆!いちじく・クリームチーズ・参鶏湯が最近特に好き♡美味しい料理をたくさん作りたいな♪
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