醤油こうじ【超簡単です♪】
かよぴぃ♪ @cook_40059669
一度にたくさん作れて、料理に贅沢に使えるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
お店で買う醤油麹はちょっとしか入ってなくてもそこそこのお値段なので、自分で作ったらたっぷり使えるなぁって思ってやってみました。
醤油こうじ【超簡単です♪】
一度にたくさん作れて、料理に贅沢に使えるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
お店で買う醤油麹はちょっとしか入ってなくてもそこそこのお値段なので、自分で作ったらたっぷり使えるなぁって思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
麹を手でよく揉み揉みして、醤油をたしてタッパーなどに入れよく混ぜるる。
- 2
常温に1週間～10日ほど置いて、毎日よく混ぜる。
最初の頃は麹だらけで混ぜにくいですが、数日経つと混ぜやすくなります。 - 3
1週間～10日たったら完成です。
完成後は冷蔵庫で保管します。
コツ・ポイント
毎日忘れずに混ぜ混ぜする！
それだけです(*^^*)
レシピID:19393577で、この醤油こうじを使ったレシピを公開してます♪そちらも見てみて下さい(*^^*)
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